TÉCNICO EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Sobre la capacitación
Descripción
Conocé el objetivo, alcance y contenidos principales antes de avanzar.
Resumen
El Técnico en Tecnología de los Alimentos es clave para garantizar la inocuidad, calidad y valor nutricional de lo que consumimos. Su rol es vital para optimizar procesos industriales, desarrollar nuevos productos seguros y cumplir con normativas sanitarias.
El Técnico en Tecnología de los Alimentos está capacitado para manifestar conocimientos, habilidades, destrezas, valores y actitudes en situaciones reales de trabajo, conforme a criterios de profesionalidad propios de su área y de responsabilidad social al: -“Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materia prima, insumos y/o productos terminados de la industria alimentaria” -“Operar y Controlar los parámetros de proceso en las distintas líneas de producción y en los equipos a través de los instrumentos existentes de la industria alimentaria” -“Organizar y gestionar las actividades de laboratorio, de los distintos procesos de producción y/o del desarrollo de nuevos productos, conformes a las normas de higiene, seguridad y ambiente en el procesamiento de los alimentos” -“Realizar e interpretar análisis y ensayos organolépticos, físicos, químicos, productos alimenticios (de origen animal, vegetal, mineral y/o artificial), efluentes y fisicoquímicos y microbiológicos de materias primas, insumos, materiales en proceso y emisiones al medio ambiente” -“Aplicar y controlar la ejecución de normas de higiene y seguridad, ambientales, inocuidad, inspección e integridad a fin de alcanzar los estándares definidos en la producción y comercialización de los distintos tipos de alimentos” -“Generar y/o participar de emprendimientos vinculados con áreas de su profesionalidad” -“Reconocer la responsabilidad social que implica producción de alimentos en pequeña o gran escala”. -“Tomar conciencia del impacto social, económico y ambiental que significa la producción de alimentos”. -“Revalorizar la producción de productos alimenticios artesanales acordes a cada región de la provincia”.